Cabernet Sauvignon Rastros do Pampa Premium - Guatambu

Cordeiro Guartelá combina com vinhos Guatambu!

Um bom prato com carne ovina tem que ser bem acompanhado! Esta receita criada pelo proprietário do Hotel e Restaurante Itagy, Ivo Arnt Filho, de Tibagi, PR, utiliza especiarias que transformam este prato numa rica experiência de aromas e sabores, que precisa ser necessariamente acompanhado de um bom vinho. Harmonize este prato de cordeiro com o premiado vinho Cabernet Sauvignon Rastros do Pampa Premium, da Estância Guatambu, de Dom Pedrito, e tenha lembranças inesquecíveis.


INGREDIENTES:
(Porção para uma pessoa)
200g Pernil de Cordeiro sem Osso cortado
200g Mandioquinha Salsa fatiada na transversal
8 Unidades de Ervilha Torta
Sal a gosto
5 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
2 Colheres de Sopa de Alecrim Fresco
1 Colher de Sopa de Cebolinha Picada
1/2 Dose de Cachaça
1/2 Cebola Picada
1 Colher de Sopa de Óleo

PREPARO:
Temperar a carne com sal, azeite e o alecrim. Cozinhar as ervilhas tortas em água, com 1 pitada de sal. Fritar a cebola no óleo e colocar as mandioquinhas já fatiadas. Cobrir com água para que cozinhe. Colocar uma pitada de sal Assim que estiverem macias, colocar a cebolinha. Colocar a carne em uma frigideira e fritar no próprio azeite do tempero. Quando estiver quase no ponto, colocar a cachaça e flambar.

PARA SERVIR: 
Montar no prato grande  a la carte e enfeitar com uma fatia de pimentão vermelho e um ramo de hortelã.

ARCO Jornal de Outubro / Novembro de 2010

Edição com 12 páginas

 

Leia direto no site da ARCO 

Desde meados de outubro, está circulando a edição de Outubro / Novembro do ARCO Jornal, editado em parceria pela Agropress Agência de Comunicação e Agência Ciranda, para a Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO). Com 12 páginas em policromia, o ARCO Jornal é um jornal com enfoque técnico e informativo, com destaque para as áreas de sanidade, nutrição e desenvolvimento genético do rebanho ovino nacional.

Com circulação em todo o País, já em seu quarto ano, esta edição do ARCO Jornal tem como destaque a entrega pelo presidente da ARCO, Paulo Schwab, de documento de reivindicações da ovinoculturaao presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, durante a Expointer. Um verdadeiro marco para o setor, que espera apoios oficiais para deslanchar de verdade.

Também nesta edição, o futuro promissor da ovinocultura em Rondônia, uma visão da ovinocultura dos Estados Unidos.

No artigo da edição, o impacto da utilização da resteva de milho e soja no peso de desmama de borregos e peso desmamado por ovelha, pelo produtor André Carloto Vielmo.

Isto e muito mais para ler e aprender.

O ARCO Jornal tem na coordenação o jornalista Nelson Moreira, com edição de Eduardo Fehn Teixeira e Horst Knak, reportagens de Ana Esteves e Nicolau Balaszov.

Os agradecimentos aos anunciantes desta edição:  Elan Trade, Cabanha Canan, Exposição de Ovinos Carne, Texel Premium 2010, Cabanha dos Pinheiros, Vinhos Guatambu, Cabanha Sepé Tiaraju, Industrial Agrícola Suin, Cabanha do Arvoredo, Ceva/Vetbrands, Cabanha King Size, Kera Brasil, Cabanha Vista Alegre, Laboremus - a Marca do Agronegócio, Jumil, Orgânica Homeopatia Veterinária e Cabanha Maçaroca.

A Agência Ciranda é responsável pela comercialização, a cargo de Daniela Levandovski e Carolina Milego. Para anunciar, ligue 51 3231.6210 ou use o e-mail: atendimento@agenciaciranda.com.br.